|
|
Baso Tahoe, Gevulde Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 tahoe - 250 gr varkensvlees (het liefst geen magervlees) - 100 gr gepelde rauwe garnalen - 2 el tapiocameel - 1 ei - 1 el oestersaus - 1 tl sesamolie - 2 teentjes knoflook - witte peperpoeder - zout (evt. vissaus in de plaats) - 4 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in 4 gelijke delen. Daarna nog een keer in 2 delen. Maak met een lepeltje inkepingen om het later te vullen met het vleesmengsel.
Maal het vlees, garnalen en knoflook fijn in een keukenmachine. Daarna de mengsel samen met ei, zout, witte peper, oestersaus, sesamolie en tapiocameel goed mengen tot een dikke massa. Vervolgens de tahoe vullen. Ca. 7 tot 8 minuten stomen of in hete olie op een zacht vuurtje langzaam gaar bakken.
.
|
|
|